Cách làm mỳ cay Hàn Quốc ngon

Cập nhật 05/12/2017 14:42

Mỳ cay 7 cấp độ mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng đã tạo ra một trào lưu cực mạnh trong giới trẻ muốn khám phá và thưởng thức.

Món mì cay 7 cấp độ này có nguồn gốc từ Hàn Quốc, sau một thời gian nó đã phủ sóng gần như toàn bộ các nước trong khu vực. Thực tế cũng đã cho thấy rằng chúng ta không thể cưỡng lại được sự mới lạ và độc đáo của món ăn này. Thế nhưng thay vì phải mất thời gian lâu để chờ món mì cay ngoài tiệm, tại sao bạn không học cách chế biến món mì cay 7 cấp độ đặc biệt này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được một món mì cay 7 cấp độ ngon tuyệt như nhà hàng, các bạn hãy ghi chép thật kỹ những nguyên vật liệu cần được chuẩn bị sau đây nhé:

  • 300 gram thịt ba rọi hoặc thịt bò
  •  200 gram tôm
  • 150 gram mực
  • Cá viên
  • Mì tôm Hàn Quốc hoặc nếu bạn không thích thì vẫn có thể sử dụng loại mỳ mà chúng ta hay sử dụng
  • 200 gram kim chi
  • 150gr nấm kim châm
  • Gừng băm
  • 1 miếng đậu hũ trắng
  • Nửa củ hành tây
  • Hành boa rô
  • 90 gram ớt bột Hàn Quốc
  • 5 trái ớt tiêu
  • Gia vị khác

Các bước để làm món mỳ cay 7 cấp độ đúng tiêu chuẩn Hàn Quốc

  • Lấy tôm đem sơ chế: rửa sạch và cắt bỏ râu, đuôi và nhớ là để nguyên vỏ. Tương tự  mực tươi đem làm sạch sau đó cắt khoanh tròn khoảng 1.5-2cm miếng vừa ăn. Đậu hũ trắng rửa sạch rồi cũng cắt thành miếng vừa ăn. Lấy hành boa rô rửa sạch cắt nhỏ, hành tây rửa sạch và cắt mỏng. Nấm kim châm cắt bỏ gốc và rửa sạch.
  • Thịt rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, sau đó ướp thịt với gia vị cho phù hợp và trộn đều thịt để một thời gian nhất định cho thịt ngấm đều gia vị
  • Tiếp theo, bạn cho làm nóng nồi, rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Sau đến, bạn cho gừng băm vào, xào sơ cho thơm rồi bạn cho thịt đã ướp lúc nảy vào, xào đến khi thịt săn lại là được.
  • Khi thịt đã thăn lại bạn tiếp tục cho kim chi và phần nước của kim chi vào nồi, cho thêm khoảng 4 trái ớt đã cắt nhỏ vào cùng. Sau đó, bạn thêm 1 tô nước vào, nấu sôi. Khi thấy nồi đã bắt đầu sôi đều, bạn nêm gia vị cho vừa ăn.

  • Tiếp đến là phần chế biến mì, nạn lấy mì tôm trụng sơ qua với nước sôi cho mì tôm mềm ra, đặc biệt bạn không nên trụng mì quá chín tránh mì sẽ nát khi dùng.
  • Bạn có thể cho lần lượt tôm, mực vào nồi và đậy nắp lại, nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho mì tôm, nấm kim châm, kim chi, hành tây vào, đậu hũ, và đặc biệt không thể thiếu ớt bột vào đậy nắp 30 giây là được.
  • Tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà có thể cho lượng ớt bột vào cho phù hợp với khẩu vị. Chúc các bạn thành công với món mì cay 7 cấp độ này nhé.
Bài viết liên quan